Witte wijn dessert

2 grote bananen
4 schijven ananas
of ander fruit

1/4 l zoete witte wijn, (demi sec)
50 g suiker
40 g vanillebloem
2 dl slagroom
50 g suiker

Schil de bananen en halveer ze. Laat de ananasschijven uitdruppen, schik de de schijven ananas en de bananen of het ander fruit op een open schotel.
Breng het sap van het fruit en de witte wijn aan de kook. Bind met vanillebloem. Voeg er de suiker aan toe.

Giet de nog lopende saus over het geschikte fruit. Laat afkoelen en werk af met stijfgeklopte slagroom.

OMA’s pudding

voor 6 personen

Vanillepudding van ½ l melk
1 pakje vanillesuiker
200 g suiker (volgens oma, 250 g)
½ l yoghurt
250 g platte kaas
3 eieren
fruit, naar keuze

Maak de vanillepudding.
Voeg er al de suiker aan toe, zodat deze door de warmte kan smelten.
Laat het geheel wat afkoelen.
Meng er de yoghurt, platte kaas en eidooiers onder.
Dit mengsel bij de lauwe pudding voegen, even mixen.
Het wit van de eieren tot sneeuw kloppen. Dit onder het mengsel spatelen.

Fruit naar eigen keuze, smaak, seizoen toevoegen.
Het geheel goed laten afkoelen.